Tendência Global De Alimentação Baseada Em Plantas, Influência No Setor de Pizzarias e Redefinição De Hábitos Á Mesa

De olho na expansão do segmento de alimentos à base de plantas, estimado em US$ 74,2 bilhões até 2027, a rede Di Blasi Pizzas mantém 11 sabores de origem vegetal no menu.

De acordo com dados da Meticulous Research, divulgados em setembro de 2024, o mercado global de alimentos plant-based – alimentos de origem vegetal – deve alcançar o valor de US$ 113 bilhões até 2031.

Já a Euromonitor, em parceria com o GFI Brasil, projeta que, apenas no Brasil, o setor deve superar o montante de R$ 2,2 bilhões em vendas até 2026.

Atenta ao mercado e com o objetivo de atender a todos os paladares, a Di Blasi Pizzas, rede de pizzarias referência no mercado de delivery, aposta em opções à base de plantas no cardápio das regiões Sudeste e Centro-Oeste.

Com 11 alternativas de sabores plant-based disponíveis, entre doces e salgadas, as pizzas levam ingredientes como mozarella à base de caju, molho de tomate pelati e até geleia de goiaba. 

Segundo Arnaldo Di Blasi, fundador e CEO da Di Blasi Pizzas, a rede tem um cuidado rigoroso na escolha dos sabores e insumos.

“Nosso objetivo com a linha plant-based é entregar sabor e qualidade às pessoas com diferentes estilos de vida. Desta forma, para garantir que cada pizza mantenha o padrão de excelência da marca, sem abrir mão da proposta vegetal, a seleção dos elementos e dos fornecedores é extremamente precisa”, comenta.

Conforme o executivo, a aposta nas opções de origem vegetal vai além de acompanhar tendências, trata-se de atender de forma genuína as novas demandas do consumidor.

“Cada vez mais, as pessoas buscam alternativas que aliem sabor, responsabilidade e propósito.

O crescimento do flexitarianismo, alimentação que busca reduzir o consumo de carne, mostra que há um público progressivamente mais aberto a novas experiências alimentares.

Nosso papel é mostrar que a pizza pode e deve entregar uma experiência gastronômica completa.

Estamos falando de ampliar escolhas, sem comprometer o prazer de comer bem”, finaliza.

Para apresentar as possibilidades destas opções, conheça quatro sabores que são sucesso nos pedidos no cardápio da Di Blasi Pizzas:

Portuguesa Plant-BasedReleitura vegetal de um dos sabores mais tradicionais do paladar brasileiro, o prato combina mozzarella à base de caju e molho de tomate pelati com pimentão verde, tomate, cebola roxa e azeitona preta. Finalizada com orégano, a pizza equilibra frescor, acidez e um toque defumado, mantendo a essência da receita original.
	Abobrinha Gratinada Plant-BasedSofisticada na simplicidade, essa redonda traz a suavidade dos vegetais com uma camada de sabor marcante. A mozzarella vegetal feita de castanha de caju cobre o molho pelati e dá espaço à abobrinha laminada, gratinada com parmesão. O toque final de azeite extravirgem e orégano complementa uma receita leve e aromática.
	Romeu e Julieta Plant-BasedPara quem ama o clássico doce brasileiro de queijo com goiabada, essa pizza harmoniza mozzarella vegetal de caju com o cremoso ‘cajupiry’ e geleia de goiaba artesanal. A combinação doce-salgada assegura o equilíbrio entre textura e intensidade.
	Banana com Canela Plant-BasedPreparada com mozzarella de caju, fatias de banana, açúcar e canela polvilhada, essa pizza evidencia o contraste entre o calor da especiaria e a cremosidade do queijo vegetal, proporcionando uma experiência delicada, perfumada e cheia de memória afetiva.

Além das opções sem proteína animal, a Di Blasi Pizzas oferece mais de 70 variações no cardápio, nas 33 unidades presentes nas 5 regiões do país.

Confira o cardápio completo da loja mais próxima no site ou aplicativo.

Sobre a Di Blasi: Criada em 2012 inicialmente como buffet, a Di Blasi Pizzas, rede de pizzarias referência no mercado de delivery, cresceu mantendo a experiência como prioridade.

Presente no  franchising desde 2021, a marca detém 48 unidades, nas 5 regiões no país, sendo 33 em operação e 15 em implantação.

A rede atua com foco em delivery e oferece cardápios adaptados por região, mantendo rígido controle de qualidade e atenção a cada etapa: da massa ao atendimento final.

As pizzas chegam à casa do cliente em embalagens de alta performance e com um mimo da unidade, que pode ser um cortador exclusivo de cortesia, reforçando o cuidado e o padrão premium da marca.