Servidos em tigelas, os Pokes reúnem uma variedade de sabores e ingredientes da culinária asiática e proporcionam uma experiência deliciosa para quem busca uma refeição rápida, prática e chinesa.
Você sabia que a palavra ‘poke’ significa ‘cortar transversalmente em pedaços’?
É justamente por isso que o prato de mesmo nome, composto por ingredientes como cru, arroz, algas, legumes, peixe, frutas e molho shoyu, servido com todos os itens cortados em cubos, é considerado uma refeição prática e versátil, ideal para quem precisa fazer uma refeição rápida, leve e saudável.
Os Pokes são opções opções no cardápio da Mei Mei – rede de restaurantes referência na culinária asiática presente nas praças de alimentação dos principais shoppings.
De acordo com Rodrigo Cardoso, diretor de operações da Mei Mei, o Poke se destaca como um dos pratos mais pedidos do cardápio e está disponível em cinco receitas, que podem ser pedidas em qualquer uma das unidades da marca e pelo delivery, via iFood.
Também é possível escolher as versões “Monte do seu Jeito”, pelas quais o cliente pode escolher os ingredientes de sua receita exclusiva.
Segundo o executivo, o cardápio dos restaurantes Mei Mei traz as seguintes opções:
- Poke Ceviche de Salmão: em uma tigela são servidos o shari (arroz de sushi), coberto com ceviche de salmão, shimeji na manteiga, sunomono, couve crocante e batata doce palha;
- Poke de Salmão Completo: essa opção combina o shari (arroz de sushi), coberto com salmão, cream cheese, cebolinha, shimeji na manteiga, sunomono, couve crocante e batata doce palha;
- Poke de Salmão Simples: nessa versão, o poke é servido em uma tigela e combina o shari (arroz de sushi), coberto com salmão e cebolinha, shimeji na manteiga, sunomono, couve crocante e batata doce palha;
- Poke de Salmão Grelhado: o shari (arroz de sushi) é servido em uma tigela acompanhado de salmão grelhado, cebolinha, shimeji na manteiga, sunomono, couve crocante e batata doce palha;
- Poke Vegetariano: nessa, o shari (arroz de sushi) é coberto com shimeji na manteiga, acompanhado de sunomono, couve crocante, batata doce palha e manga em cubos;
No caso da opção “Monte do seu Jeito”, o cliente Mei Mei tem a opção de montar o próprio Poke em três tamanhos:
Executivo : que tem aproximadamente 350g;
Tradicional : com aproximadamente 400g;
Grande : que tem cerca de 420g
Para começar, é possível escolher uma base, que pode ser shari (arroz de sushi) ou harussame (um macarrão fino e transparente feito à base de feijão-verde com molho caseiro). Bônus de boas-vindas para novos jogadores
Em seguida vem a definição da proteína. Entre as opções estão o shimeji na manteiga; salmão em cubos; salmão grelhado ou Kani.
Na sequência é possível selecionar quatro coberturas, incluindo: cebola roxa; Requeijão cremoso; Kani em cubos; mangá em cubos; batata doce palha; cebola crocante; ou crocante de couve.
Para temperar há três opções: cebolinha; gergelim moído ou acrescido. E, para finalizar, o cliente escolhe uma opção de molho entre o shoyu, o tarê ou molho agridoce.
“Os Pokes se tornaram uma opção muito apreciada pelo público brasileiro por combinar ingredientes naturais e frescos, ser leve, muito nutritivo e, ainda por cima, proporcionar a vantagem de poder ser consumido em qualquer lugar, dada a praticidade de ter todos os alimentos cortadinhos, prontos para a degustação” , finaliza Rodrigo Cardoso, diretor de operações da rede Mei Mei.
Mais sobre Mei Mei:
Criada em 1991 para servir comida asiática, a Mei Mei iniciou o processo de expansão por franquias no ano de 2008.
Atualmente, são 42 franquias em operação, presentes nas cidades de São Paulo, São Caetano do Sul, São Bernardo, Santo André, Praia Grande, São José dos Campos, Itaquaquecetuba, Mogi das Cruzes e Suzano, todas localizadas no estado de São Paulo.
Os restaurantes da marca operam em espaços com tamanho médio de 40m² e se destacam por servir pratos típicos da culinária asiática.
Os restaurantes operam em sistema de buffet, uma vantagem para os clientes, que podem se servir das opções que mais apreciam.
