PERU ASSADO
Ingredientes:
1 peru de 3 a 4 kg (descongelado)
3 colheres de sopa de manteiga
3 dentes de alho picados
1 cebola grande em pedaços
1 cenoura em rodelas
1 talo de salsão (opcional)
1 xícara de chá de vinho branco seco
Suco de 1 limão
Sal, pimenta e ervas (alecrim, tomilho e sálvia) a gosto
Modo de preparo:
Comece temperando o peru, misturando a manteiga, o alho, o sal, pimenta e ervas. Passe bem a mistura por baixo da pele e por fora do peru. Esfregue o suco de limão e regue com o vinho branco. Deixe marinando por pelo menos duas horas (ou de um dia para o outro na geladeira). Em uma assadeira, coloque a cebola, a cenoura e o salsão no fundo da assadeira e acomode o peru por cima e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido por 200°C por cerca de 2h30. Retire o papel, regue com o caldo da assadeira e asse por mais 30-40 minutos para dourar. Fatie o peito e sirva com os acompanhamentos e o molho formado na assadeira.
Fonte: Divino Fogão
Rendimento: serve 6 a 8 pessoas
Tempo total: cerca de 2h00 (inclui preparo e forno)
Sobre o Divino Fogão:
Desde 1984, o Divino Fogão lançou-se no mercado com uma estratégia inovadora, servindo o que há de mais saboroso e variado da comida típica da fazenda. Hoje, o Divino Fogão é nacionalmente reconhecido por seus produtos de excelente qualidade e com sabor genuinamente brasileiro.
Receitas próprias e exclusivas foram desenvolvidas ao longo dos anos, procurando atender o gosto e o paladar brasileiro.
A rede conta hoje com mais de 220 pontos de vendas que incluem as operações em shopping centers e o projeto de dark kitchen, voltado apenas ao sistema delivery.
Discover more from Bom De Garfo
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
