O Dia Mundial do Pão, celebrado em 16 de outubro, é o momento ideal para apreciar a riqueza e a diversidade dessa delícia histórica, presente em tantas culturas. Seja em sua forma mais simples ou em versões sofisticadas, o pão é um dos alimentos mais antigos e amados, capaz de se adaptar a qualquer ocasião, do café da manhã ao jantar.
A data nos convida a explorar novas combinações, experimentar diferentes tipos de fermentação e celebrar a tradição de fazer pão em casa. Aproveite para reunir a família e amigos em torno de receitas que unem simplicidade e sabor, transformando o pão em uma experiência gastronômica única e especial!
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Ingredientes
2 colheres (chá) de fermento biológico seco (cerca de 6 g)
2 colheres (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água morna
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de sal
meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
Modo de Preparo
1.Em um recipiente misture o fermento e o açúcar com 2 colheres (sopa) da água morna até dissolver. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até começar a espumar.
2.Em um recipiente grande, misture a farinha com o sal e abra um buraco no centro. Junte o fermento dissolvido e misture aos poucos com a farinha, do centro para a borda.
3.Acrescente o restante de água morna aos poucos, misturando com a mão para incorporar.
4.Regue com o Leite NINHO, também aos poucos, sem parar de misturar e amassar com a mão.
5.Assim que a farinha tiver absorvido os líquidos, junte a manteiga e amasse bem para incorporar. Sove a massa até ficar com textura macia e úmida.
6.Modele uma bola, cubra com filme plástico ou pano de prato e deixe descansar por cerca de 1 hora até dobrar de tamanho.
7.Divida a massa ao meio e modele em formato retangular. Coloque em 2 formas para bolo inglês (22 cm x 10 cm) e deixe descansar por mais 40 minutos.
8.Leve para assar em forno médio (180°C) preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até os pães crescerem e dourarem. Desenforme e sirva.
Pão de banana com Ninho origem vegetal
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar demerara
2 bananas-nanica maduras amassadas
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de NINHO® Forti+ Origem Vegetal em pó
4 colheres (sopa) de óleo de coco derretido
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
1.Em um recipiente grande coloque todos os ingredientes. Misture bem até obter uma massa homogênea.
2.Transfira a massa para uma forma de bolo inglês (17 x 10 x 7 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.
Ingredientes
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
2 colheres (chá) de açúcar
meia de xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral morno
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada
2 ovos
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
Modo de Preparo
1.Em um recipiente, misture o fermento e o açúcar com metade do Leite NINHO morno até dissolver. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até começar a espumar.
2.Em um recipiente grande, misture a farinha com o sal. Acrescente a batata-doce e misture bem. Abra um buraco no centro e junte o fermento dissolvido.
3.Acrescente 1 ovo, misture e acrescente o restante do Leite morno aos poucos, misturando bem com as mãos.
4.Assim que a farinha tiver absorvido os líquidos, junte a manteiga e amasse bem, sovando a massa.
5.Modele uma bola, volte a massa para um recipiente e cubra com um pano de prato. Deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente, ou até dobrar de tamanho.
6.Assim que tiver crescido, transfira a massa para uma superfície limpa e modele 10 pãezinhos, colocando em uma forma retangular (30 cm x 40 cm). Cubra com o pano de prato e deixe crescer por mais 40 minutos.
7.Pincele 1 ovo batido sobre os pãezinhos e leve para assar em forno médio alto (200°C) preaquecido, por cerca de 30 minutos, até crescer e dourar.
Ingredientes
1 pão italiano redondo
1 pedaço de queijo gorgonzola
1 Caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Massas e Molhos
2 colheres (sopa) de manjericão fresco
1 xícara (chá) de queijo mozarela
Modo de Preparo
1.Corte o pão italiano em vários cubos, sem separá-lo da base (fica como uma tartaruga).
2.Forre uma assadeira com papel-alumínio e coloque o pão. Reserve.
3.Em um liquidificador, bata o gorgonzola com o NESTLÉ Creme de Leite e o MAGGI Tempero e Sabor.
4.Desligue o liquidificador, coloque o manjericão e misture com uma colher.
5.Despeje a mistura nos vãos do pão, intercalando com a mozarela.
6.Feche o papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Sirva.
