O Bom De Garfo é um blog sobre gastronomia e cultura que valoriza o conteúdo autoral. Nossa equipe de autores é formada por profissionais e apaixonados pela culinária, que compartilham experiências, análises e histórias sobre o universo gastronômico. Cada texto é fruto de pesquisa, vivência e um olhar crítico sobre a cena gastronômica brasileira e internacional.
Nossa Equipe
Contamos com jornalistas especializados, chefs, sommeliers, confeiteiros e viajantes que trazem perspectivas únicas para cada artigo. A diversidade de formações enriquece o conteúdo e garante uma cobertura abrangente, desde restaurantes estrelados até comidas de rua, de vinhos brasileiros a festivais internacionais. Nossa equipe está presente em eventos, feiras e festivais, sempre em busca de novidades para compartilhar com os leitores.
Áreas de Cobertura
- Restaurantes e Bares: análises sinceras, novidades do setor, aberturas, cardápios sazonais e entrevistas com chefs.
- Festivais Gastronômicos: cobertura de eventos como Taste São Paulo, Restaurant Week, Festival da Costela, Vegnice, Festival do Brava Mall, Sabores dos Bairros e muitos outros.
- Bebidas: vinhos nacionais e importados, harmonização, cachaça artesanal, cervejas especiais, drinks autorais e cafés especiais.
- Datas Comemorativas: conteúdos especiais para o Dia do Hambúrguer, Dia do Sushi, Dia do Chocolate, Dia do Bacon, Dia do Pão de Queijo, Dia da Pimenta e outras celebrações do calendário gastronômico.
- Tendências de Mercado: foodtechs, sustentabilidade na cozinha, marketing gastronômico, cursos e formações, indicadores econômicos do setor.
- Turismo Gastronômico: roteiros, experiências em destinos nacionais e internacionais, feiras, festivais de comida de rua e imersões culturais.
Perfil dos Autores
Nossos colaboradores vêm de diferentes áreas da gastronomia e da comunicação. Temos chefs que atuam em cozinhas profissionais e compartilham técnicas e segredos; sommeliers que desvendam o mundo dos vinhos e harmonizações; jornalistas que cobrem o setor com rigor apurador; e viajantes que registram descobertas culinárias pelo Brasil e pelo mundo. Cada autor mantém sua voz própria, mas todos seguem os princípios editoriais de independência, honestidade e paixão pela boa comida.
Processo Editorial
Todo conteúdo publicado passa por um processo cuidadoso: pauta, pesquisa, redação, revisão e edição. Priorizamos informações verificadas, fontes confiáveis e, sempre que possível, a experiência direta do autor no local ou evento. As imagens que acompanham os textos são registros originais ou cedidas pelos estabelecimentos parceiros, sempre com crédito adequado. Nosso compromisso é com a transparência: textos patrocinados são claramente identificados, e opiniões pessoais são assumidas como tal.
Valores Editoriais
Nosso conteúdo é independente, transparente e movido pela paixão pela gastronomia. Cada texto reflete a opinião genuína do autor, sem influência externa. Acreditamos em informação de qualidade como base para uma cultura alimentar mais rica. Não aceitamos pagamento para garantir cobertura positiva, e mantemos total liberdade editorial. Todo artigo é cuidadosamente editado para garantir clareza, precisão e estilo.
Como Contribuir
Se você escreve sobre gastronomia e cultura e deseja fazer parte da nossa equipe de autores, entre em contato. Estamos abertos a propostas de artigos autorais que tragam experiências reais e conteúdo relevante. Utilize nosso Instagram ou a página de mailing para enviar sua sugestão. Avaliamos cada proposta com atenção e respondemos a todos os contatos.