Feitos com farinha de trigo e em formato de anel, os bagels têm massa mais firme que os ‘primos’ doces donuts.
Bastante conhecidos dos filmes e séries estadunidenses, o bagel é um pão feito com massa de farinha de trigo moldada à mão, aferventado e depois assado. O resultado é uma massa salgada mais firme que o primo doce donut. Consumido puro, apenas com gergelim e manteiga, ou bem recheado, os bagels caem bem no café da manhã ou lanche da tarde, saciando a fome com muito sabor.
Origem
Ao contrário do que se imagina, os bagels não foram criados nos Estados Unidos. Sua origem remonta à Europa Oriental, com os primeiros registros históricos na Polônia do século 17, como parte da culinária judaica, em homenagem a um rei. Com a migração para a América, no século 19, o produto ganhou larga escala e tornou-se popular em diversas outras partes do mundo.
Em São Paulo, a Boulangerie Carioca, pâtisserie inspirada no estilo francês, em collab com a NY Bagel, introduziu o produto em seu cardápio com opções prontas e adicionais como cream cheese, mussarela, geleia, mel e creme de avelã a partir de R$ 3,00. Confira:
 | Harlem, bagel clássico com presunto e queijo (R$ 28,00);Tribeca, feito com peito de peru defumado, queijo, alface, tomate e bacon (R$ 36,90);Nolita, feito com mozzarella de búfala, rúcula, tomate seco e cream cheese (R$ 34,90);Soho, recheado bacon, ovo frito e queijo derretido (R$ 34,00);Queens, feito com presunto de parma, mozzarella de búfala, rúcula e cream cheese (R$ 44,90);Chelsea, feito com cream cheese, salmão defumado, tomate, cebola roxa e alcaparra (R$ 48,90). |
Onde encontrar a Boulangerie Carioca na Grande São Paulo
Capital – Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 2041, Vila Olímpia | Av. Raimundo Pereira de Magalhães, 1465, Jd. Iris | Santo André – R. das Figueiras, 1181, Jardim | Guarulhos – Avenida Bartolomeu de Carlos, 230, Jd. Flor da Montanha
Sobre a Boulangerie Carioca
Inspirada nas mais sofisticadas padarias e cafeterias francesas, a rede abriu as portas da primeira loja em 2015 e encanta os clientes com um ambiente aconchegante e uma seleção variada de delícias parisienses e da culinária mundial, como macarons, pães, doces, quiches, croissants e outros quitutes fresquinhos.
Para atender o público em todos os horários, a Boulangerie Carioca reposicionou a marca e passou a servir também opções de brunch, sopas e pratos rápidos.
Com lojas de rua, de shopping ou mesmo quiosques, a marca chama atenção e se adapta a públicos de metrópoles ou cidades menores.
O investimento inicial é de R$ 490 mil, com retorno previsto entre 18 e 36 meses. Saiba mais aqui.
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