A Frescatto, em parceria com o Alaska Seafood Marketing Institute (ASMI), participou da 9ª edição do Taste Festival, realizada no Parque Villa-Lobos, em São Paulo, no dia 22 de junho.
O evento, que reuniu grandes nomes da gastronomia e marcas de ingredientes sustentáveis, contou com uma ativação especial para os amantes da culinária e ingredientes de origem responsável.
Com uma estadia dedicada ao público que busca explorar sabores autênticos e sustentáveis, a Frescatto destacou as qualidades exclusivas do salmão selvagem do Alasca, uma das espécies mais sustentáveis e nutritivas do mundo.
O evento contou com a presença do renomado chef e influenciador Thiago Sodré, que comandou uma aula sobre o preparo do salmão sockeye, reconhecido pelo seu sabor intenso, textura firme e cor vibrante.
A atividade, que teve início às 13h30, abordou desde o processo de pesca responsável até às melhores técnicas de preparação para realçar o potencial do ingrediente.
O salmão do Alasca se destaca pelo seu alto valor nutricional, sendo rico em ômega-3, proteínas e antioxidantes. Originado de águas preservadas e com práticas de pesca responsáveis, o salmão selvagem do Alasca se destaca no mercado global pela sua sustentabilidade e pelos benefícios que oferece à saúde.
O Taste Festival 2025, que aconteceu em três finais de semana (13 a 15, 19 a 22 e 27 a 29 de junho), trouxe para o público uma programação diversificada, com chefs renomados, degustações e experiências imersivas. As atividades no evento fizeram parte de uma série de iniciativas da Frescatto e da ASMI para promover a valorização de produtos de origem controlada e práticas responsáveis no setor alimentício.
Sobre o Alaska Seafood Marketing Institute (ASMI):
O Alaska Seafood Marketing Institute é uma parceria entre o Governo do estado do Alasca, nos Estados Unidos, e a indústria pesqueira local, com o objetivo de promover o comércio dos pescados do Alasca em todo o mundo e educar uma cadeia produtiva sobre as melhores práticas no setor pesqueiro.
Sobre o Frescatto:
Com mais de 80 anos de história, a Frescatto é uma das empresas mais tradicionais do Brasil, especializada na produção e distribuição de pescados e frutos do mar.
Com um portfólio de mais de 40 espécies, entre pescados congelados e frescos, a empresa atende ao mercado com duas marcas: Frescatto e Buona Pesca.
Em 2015, a Frescatto lançou sua própria rede de varejo e um canal de e-commerce, proporcionando uma nova experiência aos consumidores.
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