Conhecido pelos nutrientes, gorduras saudáveis e por ser uma opção para quem busca o aumento de massa muscular, o peixe de água fria reúne sabor e versatilidades nos preparos.
O salmão é um dos peixes mais consumidos do mundo, tanto que dados da Mordor Intelligence, empresa de análise e consultoria industrial, revelam que em 2024, o pescado movimentou US$ 33,5 bilhões em todo o mundo e estima crescer 8,07% ano a ano até 2029.
Já no Brasil, foi registrado um aumento de 33% na importação do produto de 2019 a 2023, de acordo com o Instituto Tecnológico del Salmón do SalmonChile.
Além dos benefícios para a saúde, como o Ômega 3, vitamina D e cálcio, o salmão tem como característica um sabor marcante, principalmente quando usado em preparos versáteis e diversos, que conquistam o público.
Essa popularidade é reconhecida em pratos que levam o peixe e até em uma data gastronômica, comemorada em 18 de março, Dia do Salmão.
Para este momento, o Hapoke, rede tradicional poke havaiano que se consagrou no formato dark kitchen e faz parte do Grupo Harõ, apresenta uma seleção especial para saborear nesta celebração.
Confira:
Para quem busca se surpreender com uma receita que equilibra frescor e crocância, a sugestão é o carro-chefe da marca: o Poke de Salmão.
O prato traz a proteína em cubos com sunomono, misturada com pedaços suculentos de manga, amendoim doce da casa, crispy de couve e acompanhado do clássico shari.
Disponível a partir de R$ 54,90.
Outra estrela do cardápio é o Poke Baterá de Salmão, que combina a suavidade da pasta de salmão com manga, pepino japonês, cenoura, cebola roxa e alho-poró crocante, tudo sobre uma base de arroz shari.
Essa opção equilibrada pode ser apreciada a partir de R$ 37,90.
O Wrap Salmão Grelhado é a escolha ideal para quem busca uma opção refrescante e marcante mesmo nos dias mais corridos.
O prato traz salmão grelhado em uma combinação leve e nutritiva com alface, repolho e cenoura, realçada pelo molho spicy por R$27,90.
Para fechar essa seleção com uma mistura de texturas, o Wrap Especial é uma opção que alinham a maciez da massa de tortilha envolvendo camarões frescos e lascas de salmão grelhado, harmonizados com a crocância do repolho e da cenoura, e a frescura da alface.
O prato conta com molho spicy, que adiciona um toque picante na medida certa.
Uma opção cheia de personalidade, disponível por R$32,90.
Além destes sabores, o Hapoke permite que os clientes personalizem cada refeição, escolhendo desde a base e proteínas até molhos e acompanhamentos.
Com a combinação de ingredientes frescos e sabores autênticos, a rede se firma como uma opção para quem valoriza saúde, sabor e praticidade em qualquer lugar.
Consulte a unidade mais próxima no site.
Sobre Hapoke
Criada em 2021 em Pernambuco, o Hapoke, hoje com mais de 50 unidades distribuídas em 12 estados brasileiros, é uma franquia do tradicional poke havaiano e se consagrou no formato dark kitchen, atendendo pedidos para delivery e retirada no balcão, além de algumas unidades que oferecem espaço físico.
O Hapoke oferece entradas, wraps e diversas opções de poke, além da opção de montar o próprio poke, em que o cliente escolhe desde a base com proteína e os acompanhamentos, até os molhos e adicionais.
Operando como franquia desde 2020, a rede faz parte do Grupo Harõ, que também administra outras marcas de sucesso, sendo elas Harõ Sushi, The Roll, Redwok, Mango Salad e Tio Parma, com a opção de investimento que permite ao empreendedor a operação das seis marcas do grupo em um único ponto.
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