Com cerca de 24 milhões de habitantes, a ilha localizada ao leste da China é famosa em todo o mundo principalmente pelas indústrias de aço, automóveis e tecnologia.
Considerado um dos Tigres Asiáticos, o Taiwan registra cerca de 600 bilhões de dólares anualmente em seu Produto Interno Bruto (PIB) segundo o Fundo Monetário Internacional e figura entre os 20 maiores exportadores do mundo.
No entanto, sua representatividade na cultura global começou bem antes de tornar-se tamanha potência econômica.
Desde os anos 1980, com a imigração da população para Europa e América, a gastronomia encontrou seu espaço entre as demais cozinhas por suas particularidades e, até hoje, ganha adeptos dentre diferentes públicos e inspirando empreendedores.
Um exemplo é a Bubble Mix, rede pioneira de bubble tea no Brasil, que importa cerca de 70% dos insumos diretamente do Taiwan para produzir o famoso chá com bolhas.
Além das receitas autorais, com Yakult e até creme brulée, a rede mantém no cardápio a categoria Tradicionais, com os principais sabores degustados no país asiático.
A rede celebra 10 anos de atividade com estimativa de atingir R$40 milhões em seu faturamento ao fim de 2024.
Ao todo, a rede possui 85 unidades em 17 estados.
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