Dia Mundial do Pão: deliciosos e feitos em casa

O Dia Mundial do Pão, celebrado em 16 de outubro, é o momento ideal para apreciar a riqueza e a diversidade dessa delícia histórica, presente em tantas culturas. Seja em sua forma mais simples ou em versões sofisticadas, o pão é um dos alimentos mais antigos e amados, capaz de se adaptar a qualquer ocasião, do café da manhã ao jantar.

A data nos convida a explorar novas combinações, experimentar diferentes tipos de fermentação e celebrar a tradição de fazer pão em casa. Aproveite para reunir a família e amigos em torno de receitas que unem simplicidade e sabor, transformando o pão em uma experiência gastronômica única e especial!

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Pão de forma caseiro 

Ingredientes

2 colheres (chá) de fermento biológico seco (cerca de 6 g)

2 colheres (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água morna

5 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de sal

meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral em temperatura ambiente

2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

Modo de Preparo

1.Em um recipiente misture o fermento e o açúcar com 2 colheres (sopa) da água morna até dissolver. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até começar a espumar.

2.Em um recipiente grande, misture a farinha com o sal e abra um buraco no centro. Junte o fermento dissolvido e misture aos poucos com a farinha, do centro para a borda.

3.Acrescente o restante de água morna aos poucos, misturando com a mão para incorporar.

4.Regue com o Leite NINHO, também aos poucos, sem parar de misturar e amassar com a mão.

5.Assim que a farinha tiver absorvido os líquidos, junte a manteiga e amasse bem para incorporar. Sove a massa até ficar com textura macia e úmida.

6.Modele uma bola, cubra com filme plástico ou pano de prato e deixe descansar por cerca de 1 hora até dobrar de tamanho.

7.Divida a massa ao meio e modele em formato retangular. Coloque em 2 formas para bolo inglês (22 cm x 10 cm) e deixe descansar por mais 40 minutos.

8.Leve para assar em forno médio (180°C) preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até os pães crescerem e dourarem. Desenforme e sirva.

Pão de banana com Ninho origem vegetal

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 ovos

3 colheres (sopa) de açúcar demerara

2 bananas-nanica maduras amassadas

1 pitada de sal

3 colheres (sopa) de NINHO® Forti+ Origem Vegetal em pó

4 colheres (sopa) de óleo de coco derretido

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1.Em um recipiente grande coloque todos os ingredientes. Misture bem até obter uma massa homogênea.

2.Transfira a massa para uma forma de bolo inglês (17 x 10 x 7 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.

Pão de batata doce 

Ingredientes

2 colheres (chá) de fermento biológico seco

2 colheres (chá) de açúcar

meia de xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral morno

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada

2 ovos

1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

Modo de Preparo

1.Em um recipiente, misture o fermento e o açúcar com metade do Leite NINHO morno até dissolver. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até começar a espumar.

2.Em um recipiente grande, misture a farinha com o sal. Acrescente a batata-doce e misture bem. Abra um buraco no centro e junte o fermento dissolvido.

3.Acrescente 1 ovo, misture e acrescente o restante do Leite morno aos poucos, misturando bem com as mãos.

4.Assim que a farinha tiver absorvido os líquidos, junte a manteiga e amasse bem, sovando a massa.

5.Modele uma bola, volte a massa para um recipiente e cubra com um pano de prato. Deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente, ou até dobrar de tamanho.

6.Assim que tiver crescido, transfira a massa para uma superfície limpa e modele 10 pãezinhos, colocando em uma forma retangular (30 cm x 40 cm). Cubra com o pano de prato e deixe crescer por mais 40 minutos.

7.Pincele 1 ovo batido sobre os pãezinhos e leve para assar em forno médio alto (200°C) preaquecido, por cerca de 30 minutos, até crescer e dourar.

Pão Italiano recheado 

Ingredientes

1 pão italiano redondo

1 pedaço de queijo gorgonzola

1 Caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite

1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Massas e Molhos

2 colheres (sopa) de manjericão fresco

1 xícara (chá) de queijo mozarela

Modo de Preparo

1.Corte o pão italiano em vários cubos, sem separá-lo da base (fica como uma tartaruga).

2.Forre uma assadeira com papel-alumínio e coloque o pão. Reserve.

3.Em um liquidificador, bata o gorgonzola com o NESTLÉ Creme de Leite e o MAGGI Tempero e Sabor.

4.Desligue o liquidificador, coloque o manjericão e misture com uma colher.

5.Despeje a mistura nos vãos do pão, intercalando com a mozarela.

6.Feche o papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Sirva.